يعمل مزارعون وعمال مزارع العنب بجهد كبير مع بدء موسم حصاد الفاكهة المعروفة باسم «الحبلة»، وذلك تلبية لوصية رسول الله: «لا يقولَنَّ أحدُكُم: الكَرْمُ، قولوا: الحَبْلَةُ يَعني العِنبَ»
ينطلق موسم حصاد العنب في منتصف شهر مايو من كل عام، ويستمر لمدة شهر ونصف تقريبًا، لينتهي في أواخر شهر يونيو، وعادة ما يبدأ الموسم مع ارتفاع درجات الحرارة قبل دخول فصل الصيف.
مقال له علاقة: تحالف الأحرار الاشتراكيين: كيف يمكن للأحزاب المصرية المنافسة في الانتخابات المقبلة
عندما تدق الساعة الثالثة فجرًا، يبدأ المزارعون في جني العنب، حيث تستمر هذه العملية لمدة خمس ساعات، وتنتهي الساعة 8 صباحًا، إذ يجب أن تتم عملية قطف العنب في درجات حرارة لا تزيد عن 25 درجة مئوية.
بعد ذلك، يُجمع العنب المحصود داخل سيارات مبردة، والتي تُستخدم لنقل العنب إلى مركز التعبئة المتخصص.
ممكن يعجبك: انخفاض أسعار الذهب في مصر: عيار 24 يصل إلى 5463 جنيهًا للشراء في التحديث الساعة 01:15 ظهرًا.
يقول المهندس الزراعي أحمد مجاهد، استشاري زراعة العنب، إن جودة العنب تُقاس من خلال لونه، فالعنب الأحمر يتدرج لونه من الوردي إلى الأحمر، بينما يتميز العنب الأسود بلونه الأسود الكامل، أما العنب الأبيض فتُقاس جودته ومدى نضجه من خلال نسبة السكر الموجودة فيه.
وأوضح مجاهد في تصريحات لـ«بوابة مولانا»، أن العنب الأبيض المخصص للتصدير يجب أن تتراوح نسبة السكر فيه بين 14 و16 بريكس، بينما يجب أن تصل نسبة السكر في العنب المحلي لأعلى من ذلك، مُشيرًا إلى أن مقياس جودة العنب الأبيض يعتمد أيضًا على لونه، الذي يجب أن يكون «كريمي» أي أبيض فاتح.
التعليقات