وزارة الصحة تحث الجميع على اتباع خطوات هامة للوقاية من التسممات الغذائية

أبرزت وزارة الصحة أهمية الالتزام التام بالإجراءات الوقائية وقواعد النظافة خلال جميع مراحل التعامل مع الأغذية، بدءًا من عملية الشراء وحتى الاستهلاك.

وأشارت الوزارة في بيان لها إلى أن أي تهاون في هذا الشأن يمكن أن يؤدي إلى حالات تسمم غذائي خطيرة، سواء على مستوى الأفراد أو المجتمع بشكل عام.

من نفس التصنيف: إيلون ماسك يثير الجدل بدعوته لعزل الرئيس الأمريكي دونالد ترامب في توقيت مثير

وفي هذا السياق، دعت وزارة الصحة المواطنين إلى التحلي باليقظة والمسؤولية، والتقيد الصارم بكافة الإجراءات الوقائية الموصى بها، لتجنب حدوث حالات تسمم غذائي سواء كانت جماعية أو فردية.

وأوصت بضرورة اتخاذ مجموعة من التدابير الاحترازية للحد من هذه المخاطر، بدءًا من مرحلة اقتناء المواد الغذائية.

متابعو الموقع يشاهدون:

وفي هذا الإطار، أكدت على ضرورة تجنب شراء المنتجات المعروضة في الهواء الطلق وتحت أشعة الشمس المباشرة، خاصة المواد الحساسة مثل الخبز، والمياه المعدنية، والبيض، والمشروبات الغازية، ومنتجات الألبان.

كما دعت إلى ضرورة التحقق بدقة من تواريخ انتهاء صلاحية المنتجات، خصوصًا مشتقات الحليب والمعلبات، والامتناع عن شراء العلب المنتفخة أو المشوهة، حيث قد تشير إلى فساد محتواها.

أما فيما يتعلق بمرحلة الحفظ والتخزين، فقد نوهت الوزارة إلى أهمية التأكد من أن المنتجات الحساسة، مثل اللحوم، والأسماك، والبيض، ومشتقات الحليب والمرطبات، تُحفظ في ظروف تبريد مناسبة قبل اقتنائها.

كما شددت على ضرورة حفظ جميع الأطعمة القابلة للتلف في الثلاجة فورًا بعد الشراء، وعدم إعادة تجميد الأطعمة بعد إذابتها.

ونبّهت كذلك إلى أهمية التأكد من جودة المرطبات، وعدم تعريضها للحرارة قبل استهلاكها، مع ضرورة استهلاك الأطباق الباردة مباشرة بعد تحضيرها، وعدم تركها في درجة حرارة الغرفة لأكثر من ساعة، ويفضل تحضيرها واستهلاكها في نفس اليوم.

وبخصوص قواعد النظافة العامة والشخصية، أكدت الوزارة على ضرورة غسل اليدين بانتظام، خاصة قبل إعداد الطعام وقبل تناوله.

كما أوصت بغسل الخضر والفواكه جيدًا قبل استهلاكها، وتفادي تناول الأطعمة من المطاعم أو الأكشاك التي لا تحترم شروط النظافة.

كما شددت على ضرورة الامتناع عن استهلاك الصلصات المحضرة مسبقًا والمجهولة المصدر، خاصة تلك المحفوظة في ظروف غير صحية.

مواضيع مشابهة: تباطؤ حاد في الاقتصاد البريطاني نتيجة الرسوم الجمركية الأمريكية

وشهدت الجزائر، خلال فصل الصيف الجاري، عدة حالات تسمم غذائي، أبرزها تلك التي ضربت بلدية البيرين الواقعة شمال ولاية الجلفة، حيث عاشت المنطقة حالة طوارئ صحية غير مسبوقة، بعد تسجيل تسمم غذائي جماعي طال أكثر من 150 شخصًا بعد تناولهم لحلوى “الميلفاي”.

وفي أعقاب هذه الحادثة، أعلنت مديرية التجارة لولاية الجلفة عن غلق 12 مقهى ببلدية البيرين لمدة شهر كامل، بسبب عدم احترام شروط السلامة والنظافة.